Evite peixes e frutos do mar com níveis elevados de mercúrio. Os peixes com níveis mais elevados de mercúrio são: marlin, laranja, tubarão, peixe espada e atum. Os frutos do mar têm níveis de mercúrio baixos, tornando-se mais seguros para o consumo. São as anchovas, bagre, mariscos, caranguejo, camarão, linguado, salmão, sardinha, tilápia e truta. Em geral, os peixes grandes contêm mais mercúrio, pois se alimentam de peixes menores e absorvem o mercúrio deles. Os peixes maiores vivem mais tempo, o que permite aumentar o teor de mercúrio